Paprikasoep

Paprika’s zijn gezond! Ze zitten boordevol vitamine C en antioxidanten. Wat ook een groot voordeel is: ‘paprika stilt de honger’. Neem maar een bordje paprikasoep en je zal het merken. Ideaal voor mensen die wat willen afvallen. Ikzelf vind de soep gewoon lekker!

image

Wat heb je nodig:
– 3 paprika’s (geel, rood en groen)
– ronde courgette
– 2 uien
– teentje knoflook
– 2 kleine aardperen
– 2 eetlepels olijfolie
– provencaalse kruiden, cayennepeper en zout

Hoe te bereiden:
Snij alle groenten in blokjes. Neem de kookpot en verhit de olijfolie. Fruit de ui aan. Doe alle groenten in de pot en laat enkele minuten stomen. Doe er vervolgens het water in en breng aan de kook. Zet daarna het vuur zachter en laat 40 minuten sudderen.

Kruid de soep en klaar.

Serveer het met wat lactosevrije kaas of een beetje basilicum.

image

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s