Kokosrotsen suikervrij – glutenvrij- lactosevrij

Mijn vriend neemt altijd in de winkel kokosrotsen mee voor zichzelf. Vroeger vond ik dat heerlijk! Nu begin ik me te ergeren aan die rotsjes dus tijd om mezelf te verwennen.

image

Wat heb je nodig:

  • 150 gram kokosolie
  • 150 gram geraspte kokos
  • 50 gram kokosmeel
  • 50 ml sojamelk
  • 1 ei
  • 25 gram rozijnen
  • 4 eetlepels stevia
  • pure chocolade

Hoe te bereiden:
Laat de kokosolie smelten. Neem een grote mengpot en voeg alle ingrediënten eraan toe, behalve de chocolade. Meng alles goed door elkaar tot een goed beslag. Neem de bakplaat en bedek deze met bakpapier. Maak van het beslag middelgrote rotsjes. Zet 20 minuten in de oven, let op elke oven is anders.

Smelt de chocolade en dep de onderkant van de rotjes ermee in. Laat de rotjes een uurtje in de koelkast afkoelen.
Laat het smaken!  😍😉

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s